韩国是距离中国最近的发达国家之一，最近这几十年中，这个国家的服装和饮食快速传入到我们国内，拥有大量的粉丝，就连韩国当地的小咸菜，韩式萝卜泡菜也在中国有了很广阔的市场，许多国内的朋友都喜欢吃。其实大家只要用心，在家中也能吃到地道的韩式萝卜泡菜，一会我会把它的具体做法写出来，喜欢韩式萝卜泡菜的朋友就快来学吧。
韩式萝卜泡菜的用料
制作韩式萝卜泡菜时需要白萝卜两个，重约两千克左右，韭菜五十克，大蒜一头，另外还要准备一个梨和三大勺的糯米粉，鱼露两大勺，另外韩式辣椒粉要六大勺，再就是白糖一大勺和食用盐三大勺。
韩式萝卜泡菜的具体做法步骤
1、把白萝卜用清水洗净以后去掉外皮，然后切成小块，放在盆中加入准备好的食用盐进行腌制，腌制时间大约为一小时。
2、把梨洗净以后去掉外皮和果核，制成泥状备用，把蒜和姜都制成茸状与梨泥放在一起调匀。
3、取一个小锅，把里面加入清水，水的时应该是糯米粉的五倍左右，加入清水以后把糯米粉加入调匀，用小火煮开，制成糊状，降温以后再把梨茸放入调匀，最后加入鱼露和白糖和辣椒粉调制成料。
4、把腌好的白萝卜块取出用清水冲一下，再用手把白萝卜中多余的水分挤掉。把韭菜洗净沥掉水分，然后切成长段备用。
5、把韭菜和白萝卜块放在一起，再加入制好的辣椒调料，调匀以后放在保鲜盒中密封起来在，腌制两三天的时间，自制的韩式萝卜泡菜就可腌制完成可以取出食用了。
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