中西茶餐厅厨房管理规章制度

中西茶餐厅厨房管理规章制度

厨房管理 职业餐饮网 2009年11月05日 厨房行政管理由厨师长负责，必须执行厨师长的合理指示，认真完成厨师长下达的各项任务，严格执行一句、一个指令的原则，不得顶撞，违者罚款50元，严重者开除。 2每日上岗前，换好工作服，自检个人的仪容仪表后，待厨师长复查并安排一天的工作。在工作时间内，不准大声喧哗、大闹，不得与其他员工争吵、打架，违者罚款50元。打架者重则开除/ 3 工作时间内不得私自使用
茶馆经营管理有什么特点之一

茶馆经营管理有什么特点之一

餐饮管理 职业餐饮网 2009年07月23日 茶艺馆的经营是利用空间场地、设备和一定消费性物质资料，通过人的服务活动来满足顾客的需要，从而实现经济效益和社会效益。茶艺馆的经营管理是一项专业性比较强的工作，除了具有一般性服务行业的共同之处，它还有自身的特点和内容。 （一）茶艺馆经营管理的特点 1.文化特色的民族性茶艺馆表现的是茶艺和茶文化，其服务的内容也代表了中华民族文化精神的内容，可以说
厨师因缺钱动歹念杀害司机 抢走100元

厨师因缺钱动歹念杀害司机 抢走100元

（记者 马伊宁 通讯员 陈豪）11月16日，记者从了解到，在苏州路西延王家沟大桥四约100米处将王师傅杀害的凶手被抓获。 10月29日，42岁的王师傅驾驶一辆银灰色吉利车，行驶至上述地点时，遭到车内所载人员抢劫，王师傅被害。随后，警方悬赏征集破案线索（早先报道）。 兵团农十二师公安局办案民警告诉记者，接警后，该局成立专案组展开侦查，锁定谭某有作案嫌疑。谭某作案后逃往了农六师新湖农场。11月5日
餐厅接待经理频频窃取顾客财物

餐厅接待经理频频窃取顾客财物

资讯中心 职业餐饮网 2012年03月27日 在酒店工作的王某某，收入不低，但常利用职务之便盗窃客人财物。日前，合肥庐阳公安分局责任区二队经过缜密侦查，终于揪出这一潜伏在酒店的内鬼。 3月11日中午，合肥市民蔡某受朋友之邀来到杏花公园附近一饭店吃饭。席间，蔡某顺手将自己的手提包放在了沙发上。吃完饭后发现包内的1万余元只剩下4000多元，6000多元不翼而飞了。同时
高档餐馆和私密会所藏身在北京多家公园

高档餐馆和私密会所藏身在北京多家公园

资讯中心 职业餐饮网 2013年05月22日 中国园林网5月22日消息：近日，住房和城乡建设部再次发文，《关于进一步加强公园管理的意见》明确，严禁在公园内设立为少数人服务的会所、高档餐馆、茶楼等。对此，记者暗访位于北京的北海公园、红领巾公园、紫竹院公园等地的高档会所。 高档餐馆和私密会所隐藏在北京多家公园，成为私人享受的消费场所。有公园表示，设消费场所是为园区盈利；有学者认为
餐馆后厨爆炸三人受伤 一人左手掌被炸飞

餐馆后厨爆炸三人受伤 一人左手掌被炸飞

董开炜 兰州晨报、大陇网 2016年01月18日 发生爆炸的面馆受伤店员在医院治疗。 发生爆炸的面馆已关门歇业。 1月11日，嘉峪关市建设路市场“丁记家常醒面馆”后厨安装在火炉上的加热水箱突然爆炸，爆炸产生的巨大冲力和设备碎片致伤3名女店员，其中一人左手掌被炸飞，脾、肾、肺损伤，伤势危重。目前，有关部门已介入调查。 据一位目击者讲，1月11日13时30分许，他在事发面馆附近做生意
动漫电玩主题餐厅

动漫电玩主题餐厅

新闻部 职业餐饮网 2008年07月20日 新派烤鱼，新款凉菜 延续竹鱼坊的一贯口味，麻辣、泡椒、豆豉三种口味的烤鱼，以及各种青蔬配菜。另有新开发10款凉菜，杂果蓝莓酱、果仁酸奶等零点小吃，清淡鲜辣，亦菜亦玩。 特制饮品，天然健康 超过20种的自制健康饮品。如：菩提蔓汁(蔓越梅汁——葡萄汁)、马蹄毛根雪茶汁(马蹄+毛根+菠萝汁)等，可以看到果肉颗粒，百分百原果制造。另有各种酒水、咖啡
鼎泰丰小汤包一小时卖300笼

鼎泰丰小汤包一小时卖300笼

新闻部 职业餐饮网 2008年12月23日 皮一掂、馅一抹、行云流水的一捏便是均匀的18个褶，每个小笼包的重量误差不得超过5毫克。周末，两岸三地超人气的“鼎泰丰”小笼汤包在当代商城开设京西首家门店。开张一个多小时，小汤包不负众望地创下销售300笼的业绩。 即点即制即蒸，蟹粉和蟹肉取自阳澄湖大闸蟹，虾仁和虾肉是每天活虾剥制，杏仁豆腐是用优质杏仁研磨自制……如此优质的选材
烹饪专业毕业去4000元每月的小餐馆还是去2000元每月的大酒店

烹饪专业毕业去4000元每月的小餐馆还是去2000元每月的大酒店

资讯中心 职业餐饮网 2013年05月30日 商报讯（实习生 韩涵 记者 张晨 通讯员 王苏婷）在“史上最难就业年”有一个行业却遭遇着“招工难”餐饮行业。据了解，2008年全国餐饮业从业人员月平均工资为1500元，现在全国餐饮业从业人员月平均工资为3000元以上。 3000元还招不到个厨师？果真如此，记者了解到，要招一名烹饪专业的应届毕业生，一般小餐馆给出的薪酬是4000元每月
西红柿炒鸡蛋的绝佳美味秘诀

西红柿炒鸡蛋的绝佳美味秘诀

西红柿炒鸡蛋的黄金配方 西红柿炒鸡蛋是一道经典的家常菜，简单易做又美味可口。但要想让这道菜达到口感绝佳的境地，除了选料上要讲究外，烹饪技巧同样至关重要。 选取新鲜食材是关键 首先要选择新鲜的西红柿和鸡蛋作为原料。新鲜的西红柿色泽鲜艳，果肉饱满，口感酸甜适中；而新鲜的鸡蛋蛋白蛋黄清晰分明，口感鲜嫩。这样的食材更容易制作出美味的西红柿炒鸡蛋。 创新和调和口味的诀窍 在炒制过程中
掌握番茄炒鸡蛋的绝佳做法简单易学美味可口

掌握番茄炒鸡蛋的绝佳做法简单易学美味可口

简介 番茄炒鸡蛋是一道经典的家常菜，以其简单易学和美味可口而受到广大人们的喜爱。本文将分享一种绝佳的番茄炒鸡蛋的做法，让您轻松掌握这道传统佳肴的烹饪技巧。 准备材料 2个鸡蛋 2个番茄 适量油 适量盐 适量葱花（可选） 适量生抽（可选） 步骤 以下是番茄炒鸡蛋的具体步骤： 步骤一：准备鸡蛋和番茄 将鸡蛋打入碗中，打散待用。番茄洗净后切成小块备用。 步骤二：炒鸡蛋 加热锅，倒入适量的油
2022年余额100天做好计划学会总结不留遗憾勇敢出发

2022年余额100天做好计划学会总结不留遗憾勇敢出发

导读： 2022年余额100天，做好计划，学会总结不留遗憾，勇敢出发 #2022余额100天#从今天开始，距离2022年底还有100天。随时记录，做好计划，学会总结，分清轻重缓急…，100天，不留遗憾，勇敢出发！看完之后，很多网友纷…… 2022年余额100天，做好计划，学会总结不留遗憾，勇敢出发 #2022余额100天#从今天开始，距离2022年底还有100天。随时记录，做好计划
妈咪必看的宝宝喂养误区

妈咪必看的宝宝喂养误区

导读： 每个妈咪都想把宝宝喂得壮壮的，可并不那么轻松简单，这其中蕴含着很多科学道理。有时，妈咪稍不留意便会犯错，影响宝宝的健康。以下是妈咪在喂养中经常容易犯的错，一定要留心!第1...... 每个妈咪都想把宝宝喂得壮壮的，可并不那么轻松简单，这其中蕴含着很多科学道理。有时，妈咪稍不留意便会犯错，影响宝宝的健康。以下是妈咪在喂养中经常容易犯的错，一定要留心! 第1错：过分担心宝宝对营养的摄取

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