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中西茶餐厅厨房管理规章制度
厨房管理 职业餐饮网 2009年11月05日 厨房行政管理由厨师长负责,必须执行厨师长的合理指示,认真完成厨师长下达的各项任务,严格执行一句、一个指令的原则,不得顶撞,违者罚款50元,严重者开除。 2每日上岗前,换好工作服,自检个人的仪容仪表后,待厨师长复查并安排一天的工作。在工作时间内,不准大声喧哗、大闹,不得与其他员工争吵、打架,违者罚款50元。打架者重则开除/ 3 工作时间内不得私自使用
2024-11-21
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动漫电玩主题餐厅
新闻部 职业餐饮网 2008年07月20日 新派烤鱼,新款凉菜 延续竹鱼坊的一贯口味,麻辣、泡椒、豆豉三种口味的烤鱼,以及各种青蔬配菜。另有新开发10款凉菜,杂果蓝莓酱、果仁酸奶等零点小吃,清淡鲜辣,亦菜亦玩。 特制饮品,天然健康 超过20种的自制健康饮品。如:菩提蔓汁(蔓越梅汁——葡萄汁)、马蹄毛根雪茶汁(马蹄+毛根+菠萝汁)等,可以看到果肉颗粒,百分百原果制造。另有各种酒水、咖啡
2024-11-08
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鼎泰丰小汤包一小时卖300笼
新闻部 职业餐饮网 2008年12月23日 皮一掂、馅一抹、行云流水的一捏便是均匀的18个褶,每个小笼包的重量误差不得超过5毫克。周末,两岸三地超人气的“鼎泰丰”小笼汤包在当代商城开设京西首家门店。开张一个多小时,小汤包不负众望地创下销售300笼的业绩。 即点即制即蒸,蟹粉和蟹肉取自阳澄湖大闸蟹,虾仁和虾肉是每天活虾剥制,杏仁豆腐是用优质杏仁研磨自制……如此优质的选材
2024-11-07
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妈咪必看的宝宝喂养误区
导读: 每个妈咪都想把宝宝喂得壮壮的,可并不那么轻松简单,这其中蕴含着很多科学道理。有时,妈咪稍不留意便会犯错,影响宝宝的健康。以下是妈咪在喂养中经常容易犯的错,一定要留心!第1...... 每个妈咪都想把宝宝喂得壮壮的,可并不那么轻松简单,这其中蕴含着很多科学道理。有时,妈咪稍不留意便会犯错,影响宝宝的健康。以下是妈咪在喂养中经常容易犯的错,一定要留心! 第1错:过分担心宝宝对营养的摄取
2024-10-28
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春季老年人吃什么好
文章目录 一、春季老年人吃什么好 二、春季老年人的食谱有哪些 三、春季老年人的养生秘诀是什么 春季老年人吃什么好 1、春季老年人吃核桃好 核桃仁含有丰富的营养素,所必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质以及胡萝卜素等多种维生素。核桃具有健脑益智的作用,同时又对中老年人常患的头昏、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状有很好的治疗作用。 2、春季老年人吃葡萄好
2024-10-21
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虫眼蔬菜未必更安全-怎么掌握蔬菜农残的规律
我们吃的无非是露天种植的蔬果或大棚菜,前者更天然、口感更好,但防治病虫害难度大,而大棚菜可用防毒网等物理方法防治害虫,在降低农残方面有优势。 掌握蔬菜农残的规律,尽量减少农残摄入。 有特殊香味的蔬菜相对放心根据我国农产品监测中心的统计,蔬菜中的农残合格率从低到高依次是: 豆类(豇豆、刀豆等)、茄果类(辣椒、茄子等)、白菜类(白菜、小白菜等)、绿叶蔬菜(菠菜、油麦菜等)、芋薯根菜类(土豆等)
2024-10-18
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随便看看
茶馆经营管理有什么特点之一
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厨师因缺钱动歹念杀害司机 抢走100元
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餐厅接待经理频频窃取顾客财物
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高档餐馆和私密会所藏身在北京多家公园
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