杏仁大家可能都见过，它就是植物杏种子里面的种仁，但是它可以分为南杏仁和北杏仁两种，南杏仁多用来食用，而北杏仁则多用于入药，两者的功效大不相。今天小编重点为大家介绍是可食用的南杏仁，那么这种南杏仁有什么功效呢？平时应该怎么去食用呢？下面小编就来细细告诉大家。
1、南杏仁的功效
南杏仁这种食材味香，含有大量的蛋白质和植物脂肪还有一些天然的油脂，另外矿物质和维生素也是南杏仁中最重要的存在，人们食用以后能补脑，也能美容，更能延缓衰老。
2、南杏仁能煮粥
煮粥是南杏仁的常见吃法之一，平时大家可以准备适量的南杏仁再准备一百克粳米，把粳米洗净以后入锅加清水，把南杏仁也洗一下，入锅，一起煮制，煮开以后用小火慢慢的熬一个小时左右，最后加入适量的白糖调味，调匀以后就能取出食用。
3、雪耳煲杏仁
雪耳煲杏仁也是南杏仁的一种常见吃法，平时可以准备雪耳五十克，南杏仁二十五克，把它们全部洗净一起入锅，加入六碗清水，用大火烧开以后再用小火慢慢煲，可以煲制一小时左右，中间可以加入适量的冰糖进行调味，煲好以后清香诱人，特别好吃，而且还能美容，止咳。
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