白萝卜是一种可以清热、化痰，还能止咳的根茎类菜品，它在生活中十分常见，价格也不高，只是我们在食和它时，多是腌制后直接食用，或者制成各种汤品用，很少把白萝卜炒着吃，问过许多人都说炒的白萝卜不好吃，但是我感觉家中老妈做的白萝卜炒肉味道特好，让我有种吃了还想吃的感觉，现在把白萝卜炒肉的方法写出来，让大家明白炒白萝卜怎么做好吃。
炒白萝卜时最好与肉类搭配在一起炒制，肉中的油脂能被白萝卜吸收，改变白萝卜的辛辣气味，让制成的菜品更加可口诱人。
白萝卜三百克，猪肉一百五十克，青椒一百克，木耳和大蒜各大五十克，干辣椒、葱和姜各二十克，油盐等调味料适量。
1、把白萝卜洗净后切成薄片的样子，把肉也清洗一下切成肉片并且放在碗中加入调料腌制十分钟。另外把木耳泡发后撕成小朵，把青椒也切成块状或细丝备用。
2、把锅中放油，加热后放入葱和姜炒制出香气，再把腌好的肉片放入到锅中炒制，在炒制时可以加入少量的生抽。
3、在肉片炒到六成熟时加入切好的白萝卜片进行炒制，在萝卜半熟的时候加入适量的食用盐，然后再加入少量的清水，最后时取几个大蒜拍成蒜泥放在炒好的萝卜中，就可以出锅食用了。
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