紫薯是红薯的一种，也叫黑薯，因为其主体为紫色，才有了紫薯这处名字。紫薯中有大量一的硒元素和花青素，是一种对特别有益的食材，今天小编说的话题就与紫薯有关，在告诉大家紫薯怎么吃的同时也会把紫薯的吃法大全写出来供大家参考学习。
紫薯的吃法有很多，它可以直接放在锅里蒸制以后食用，也可以放烤箱里烤熟后食用，另外把紫薯蒸熟后加工成紫薯泥也是一种不错的食用方法，另外还可以把紫薯当作主要食材制成多种食品，具体做法可以参考下面的紫薯吃法大全。
紫薯牛奶糕
1、用料：紫薯一百五十克，鲜奶三百六十克，砂糖五十克，鱼胶粉十二克。
2、把鱼胶粉用加入一点清水浸泡直到变软。把紫薯去掉外皮再切成块放在锅里蒸熟，取出后压制成泥状，把二百克鲜奶放进去搅拌均匀。
3、把剩下的一百六十克鲜奶放入到锅中，再把砂糖和鱼胶粉加入进去加热到全部融化，再把调好的紫薯浆倒进锅中，烧开后转为小火，继续加热五分钟，在加热的同时要不断的搅拌。
4、煮好以后倒出让它自然降温降到常温后存入冰箱，直到完全凝固以后才能取出切成自己喜欢的样子就可以食用了。
紫薯酸奶杯
1、用料：紫薯、牛奶、酸奶各适量就可以。
2、把紫薯蒸熟后压制成泥加入少量的牛奶调匀后存入冰箱冻三到四小时后取出。在食用以前在紫薯泥上淋上适量的酸奶就可以。
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