芹菜大家肯定都吃过，我在这里想问大家的是，大家吃芹菜时，把芹菜叶子怎么处理了呢?不会是丢掉了吧。芹菜叶子也是可以食用的，而且营养价值很高，也可能有朋友会说，芹菜叶子不好吃，其实不然，那只能说明你的制作方法不对，现在我就在这里为大家支几招，让大家看看芹菜叶怎么做好吃。
1、芹菜叶子凉拌好吃
大家可以把取下的芹菜叶子放在开水中焯烫一下，然后取出过冷水，去掉水分以后加入食用盐和鸡精，再加入少量的醋与香油，调匀以后就是一道清爽可口的开胃小菜，经常食用能有效缓解高血压等不良症状。
2、芹菜叶子摊饼好吃
把芹菜叶子洗净以后切成碎末，再取两个鸡蛋磕开到碗中加入少量盐与芹菜叶子末，再加入少量的面粉，制成蛋清，在平锅中放油，另热以后把蛋液倒入，然后用中小火慢慢煎制，煎到两金黄时就可以取出，松软可口的芹菜叶鸡蛋饼就可以食用了。
3、芹菜叶子做汤好吃
芹菜叶子做汤也是不错的食用方法，可以把锅中加水放入适量的盐，在烧开以后把切成丝状的芹菜叶子放入，烧开以后再加入两个鸡蛋的蛋液制成蛋花，加入鸡精和胡椒粉进么提味，关火以后加入香油就可以装碗供人们食用了。
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